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L’Ecole Supérieure d’Hôtellerie et de Restauration d’Alger propose aux professionnels des métiers de l’accueil la possibilité de suivre des cours de perfectionnement et de développement sur les sujets et expertises de leurs choix. L’offre de formation à la carte est aussi une offre sur-mesure, où l’établissement mettra à plat ses besoins de formation, que les professionnels de l’ESHRA combleront par le meilleur de l’expertise en Hôtellerie Restauration. Que le besoin soit opérationnel ou managérial, les experts de l’ESHRA en collaboration avec Lausanne Hospitality Consulting & L’Ecole Hôtelière de Lausanne apporteront à votre établissement du savoir, du savoir-être & du savoir faire d’une référence mondiale incontestable.
Ci-dessous un aperçu de l’offre modulable de formation continue, par thématique:
Front Office
- Introduction au monde de l’hôtellerie
- Communication verbale et non-verbale
- Front Office Théorie
- Front Office Pratique
- L’informatique du Front Office
- Techniques de vente
Restauration
- Introduction au monde de la restauration
- Savoir-être dans le monde de la restauration
- Service restauration : Théorie
- Service restauration : Pratique
- Communication verbale et non-verbale : Français & Anglais
- Gestion de la restauration
- Arts de la table et Œnologie
- Techniques de vente
Bar
- Introduction au monde de la restauration
- Gestion du Bar
- Service Bar : Théorie
- Service Bar : Pratique
- Communication verbale et non-verbale : Français & Anglais
- Protocole international de service
- Techniques de vente
Hébergement
- Introduction et tendances au monde de l’hébergement
- Hébergement : Théorie I et II
- Sécurité & Hygiène
- Leadership & Management I et II (Gouvernante générale)
Management
- Introduction aux techniques de management
- Gestion des ressources humaines
- Communication verbale : Français & Anglais
- Leadership
- Savoir-être & Ethique de travail
- Informatique (Office)
- Protocole International
- Gestion de crise dans l’hôtellerie Restauration
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